Как красиво нарезать фрукты на стол в домашних условиях: фото пошагово
Одно из главных мест на праздничном столе занимают свежие овощи и фрукты. Стало давно общепринятым подавать их не в целом виде, а в виде нарезки. К тому красиво нарезанные яблоки, груши, апельсины и бананы не только эстетично смотрятся, но их гораздо удобнее есть по сравнению с целыми неочищенными.
Искусство нарезки фруктов принято называть новым словом — «карвинг». Освоить его под силу каждому.
Как красиво нарезать фрукты на стол в домашних условиях: фото пошагово опишут весь процесс и помогут наглядно представить варианты нарезки и сервировки готового блюда. Современные кулинарные технологии требуют от профессиональных поваров не только умения грамотно подобрать составляющие к рецепту и приготовить вкусную пищу, но и умение красиво ее преподнести и сделать любое, даже самое элементарное блюдо, незабываемым. С этой задачей помогут справиться яркие и сочные фрукты и осваивание техники карвинга.


Термин «карвинг» имеет английские корни и означает художественную резьбу практически по любому материалу, в том числе и по фруктам. В кулинарном деле карвинг может быть выполнен не только на фруктах, но и на овощах, сыре, шоколаде.
Как красиво нарезать фрукты на стол в домашних условиях: фото
Если верить легенде, искусство карвинга зародилось на Востоке, а именно в Тайланде. Согласно древним преданиям тайской принцессе принесли в дар фрукты, поврежденные домашними животными. Повара ничего не смогли придумать, кроме как вырезать из плодов цветки лотосов. Принцесса от такой идеи пришла в восторженное настроение. С того времени карвинг, как искусство стал развиваться и распространяться во всех странах мира. Каждая национальность приносит особый вклад: в Китае любимым способом является вырезание иероглифов, в Индии — цветов.
В европейских странах карвинг активно развивается последние 15 лет. Все желающие могут посещать специальные курсы. В России карвинг появился в советское время. Приемы этого искусства использования для создания шедевров из фруктов и овощей на праздничных столах у высокопоставленных деятелей политики.
Сегодня технологии искусства карвинга доступны каждому желающему. Освоить такую технику будет под силу всем. Главное — соблюдать ряд правил и последовательность действий.

Основные требования, предъявляемые карвингом к ингредиентам и готовому блюду:

Как красиво нарезать фрукты на стол в домашних условиях
1. Фрукты должны обладать исключительной свежестью, не поврежденными, плотными, а кожура — гладкой, мякоть — не рыхлой.
2. Для создания красивого блюда большего всего подходят яблоки с темно-красным цветом кожуры. Арбуз лучше будет смотреться с ярко-зеленой кожицей.
3. Цитрусовые перед нарезкой нужно подержать несколько часов в холодильнике. Этот метод позволит добиться того, что из них вытечет минимальное количество сока.
4. Сочетание всех компонентов готового блюда по вкусу и цветовой гамме обязательно.
5. Стоит соблюдать чувство вкуса и меры.
6. Для нарезки нужно использовать только специальные ножи для карвинга.

Секреты техники карвинга:

Как красиво нарезать фрукты на стол
1. Вырезать узоры на фруктах нужно с середины плода.
2. Чем больше тренировок, тем красивее узоры и цветочные композиции.
3. Эффектно смотрятся дыня или арбуз, вырезанные в виде корзины, внутрь которой кладется мякоть, нарезанная кубиками.
4. Из бананов можно сделать незабываемые цветы тюльпанов. Для этого нужно разрезать кожицу и мякоть до середины плода, затем разъединить.
5. В качестве креманок под мороженое или фруктовый салат можно использовать кожуру апельсина, ананаса или папаи.
6. Для того чтобы ломтики яблок и груш не потемнели, их нужно обмакнуть в подкисленную воду.
7. Удобнее есть кусочки фруктов, нанизанные на шпажки. Таким фруктовым шашлычкам особенно будут рады дети.
Ниже представлены варианты сервировки готового блюда, а также сочетание фруктов.
Как красиво нарезать фрукты

Как красиво нарезать фрукты на стол в домашних условиях: фото

нарезать alt="Как красиво нарезать фрукты на стол дома">
Главный секрет карвинга заключается в превращении в жизнь различных кулинарных фантазий, при чем это может касаться не только фрутков, но и овощей и даже бутербродов.


Написать:


Имя:
Код с картинки:
captcha
Комментариев нет..
Источник: http://every-holiday.ru/b2102/Kak_krasivo_narezatq_frukty_na_stol_v_domashnih_usloviyah_foto_poshagovo



Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Нарезка фруктов на праздничный стол в домашних Как сделать призывалку окрама в террарии


Как нарезать фрукты красиво фото пошагово Как нарезать фрукты красиво фото пошагово Как нарезать фрукты красиво фото пошагово Как нарезать фрукты красиво фото пошагово Как нарезать фрукты красиво фото пошагово Как нарезать фрукты красиво фото пошагово

ReCache | DelPage
Memory used: 59.63KB of 768KB
Render time: 0.271 sec